金黃色葡萄球菌檢驗 1主題內容與適用范圍 本文規定了食品中金黃色葡萄球菌的檢驗方法。 本文適用于航空食品的檢驗。 2設備和材料 吸管（1ml、10ml）、恒溫培養箱（361℃）、冰箱、...

一、菌落總數介紹： 菌落是指細菌在固體培養基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數以萬計相同的細菌集合而成。當樣品被稀釋到一定程度，與培養基混合，在一定培...

志賀氏菌屬（Shigella）的細菌（通稱痢疾桿菌），是細菌性痢疾的病原菌。臨床上能引起痢疾癥狀的病原生物很多，有志賀氏菌、沙門氏菌、變形桿菌、大腸桿菌等，還有阿米巴原蟲、...

耶爾森氏菌屬包括11個種，其中對人有致病性的有三種：小腸結腸炎耶爾森氏菌、假結核菌和鼠疫菌。只有小腸結腸炎耶爾森氏菌和假結核菌已確定是食源性病原體。鼠疫耶爾森氏菌引...

一、霉菌和酵母菌介紹： 霉菌和酵母菌及其檢驗酵母菌是真菌中的一大類，通常是單細胞，呈圓形,卵圓形、臘腸形或桿狀。 霉菌也是真菌，能夠形成疏松的絨毛狀的菌絲體的真菌稱為...

1、傳代保存法：有些微生物當遇到冷凍或干燥等處理時，會很快死亡，因此在這種情況下，只能求助于傳代培養保存法。傳代培養就是要定期地進行菌種轉接、培養后再保存，它是最基...

用途： 用于阪崎桿菌前增菌培養（GB2008標準） 配方：（g/L） 蛋白胨 氯化鈉 磷酸氫二鈉(含12個結晶水) 磷酸二氫鉀 pH值7.20.2 10.0 5.0 9.0 1.5 25℃ 原理： 白胨提供碳源和氮源滿足細菌生長...

酵母菌的鑒定主要根據形態特征、生長特性和形成子 囊 孢子和擲抱子的情況，另外還必需進行必要的生化測試。本 文 介紹的對食品和乳制品中分離的常見酵母菌的鑒定，主要是以形態...

一、目的要求 通過對分離真菌用的馬丁氏（Martin）培養基配制，掌握對選擇培養基的配制方法，并明確選擇的原理。 二、基本原理 馬丁氏培養基是一種用來分離真菌的選擇性培養基。...

細胞培養法是目前培養病毒應用最廣的一種培養方法，其優點是（1）經濟適用，結果正確且敏感；（2）較實驗動物易于控制。細胞培養法多應用于病毒的分離培養，進行血清中和試驗...